Victoria Dunmade ist seit ihrer Kindheit besorgt über die endlosen Stunden der ertragsschwachen Plackerei, die ein tägliches Los für Landfrauen ist, und startet eine Anstrengung, um neue geeignete Technologien zur Lebensmittelverarbeitung zu entwickeln, die für die Verwendung (und Kontrolle) durch Landfrauen konzipiert sind.
Victoria wurde in Oro im Bundesstaat Kwara geboren und größtenteils von ihrer Großmutter aufgezogen, einer Frau mit Willen, Wärme und Prinzipien. Victoria war beeindruckt vom Zusammenhalt des Lebens und der Werte ihrer Großmutter – und auch bewegt davon, wie hart und lange sie in ihren 100 Lebensjahren arbeiten musste. Dieses Mitgefühl für die Not der Frauen in den ländlichen Gemeinden wurde durch Victorias Erfahrung als Beratungshelferin noch verstärkt. Sie erkannte, dass Frauen von der Fülle an Informationen über Ernährung, Gesundheit, Kinderbetreuung usw. nicht profitieren konnten, weil sie zu müde waren, um die Diskussionen oder Demonstrationen mitzuerleben. Allmählich begann sie, Ideen über den Wert einer wirklich angemessenen Technologie zu entwickeln, um die Effizienz der ländlichen Wirtschaft zu verbessern und das Leben für Frauen weniger langweilig und anstrengend zu machen. Mit dem Ashoka Fellowship hat Victoria Dunmade ihre Universitätsstelle aufgegeben, um sich hauptberuflich für die Verbesserung der Lebensqualität von Landfrauen einzusetzen.
Victorias Idee ist es, Technologien und Geräte für die Lebensmittelverarbeitung einzuführen, die einheimische Technologien verbessern, unter Berücksichtigung der besonderen Bedürfnisse von Frauen. Victoria ist sich der großen Rolle bewusst, die Frauen in der Lebensmittelproduktion spielen, und arbeitet daran, sicherzustellen, dass neue Technologien Frauen nicht verdrängen, wie es oft der Fall war. Victorias Zentrum für angemessene Technologie für die Lebensmittelverarbeitung durch Landfrauen in Nigeria ist besonders darum bemüht, dass Frauen auf dem Land für frauengerechte Technologien sensibilisiert werden und ihnen die Möglichkeit gegeben wird, davon zu profitieren. Dazu gehört, dass die Bedürfnisse von Frauen sowohl bei der Entwicklung als auch beim Betrieb, der Wartung und dem Management entsprechender Technik berücksichtigt werden. Wenn dies der Fall ist, haben die Frauen eine bessere Chance, die Technologie und die daraus resultierenden Produkte und Vorteile zu kontrollieren. Victoria konzentriert sich auf den Umgang mit Lebensmitteln nach der Ernte, ein Bereich, dem in Nigeria im Vergleich zu anderen Bereichen wie ländliche Entwicklung, Pflanzenproduktion, Kreditprogramme und Kooperationsmaßnahmen für Marketing und Dienstleistungen nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt wurde.
In Nigeria geht ein beträchtlicher Prozentsatz der Feldfrüchte aufgrund von Problemen bei der Handhabung nach der Ernte durch Verderb verloren. Berichten zufolge werden bis zu 60 % der gesamten Jahresernte auf diese Weise verschwendet. Das Problem liegt in dem ernsthaften Mangel des Landes an der Verarbeitung von Feldfrüchten in kleinem Maßstab, ein großes Hindernis, da laut dem National Food Plan von 1986 zwischen 85 % und 90 % der Nahrungsmittelernte Nigerias von Kleinbauern produziert werden. Darüber hinaus werden die Bemühungen von Frauen in der Lebensmittelproduktion in Nigeria oft nicht anerkannt oder gewürdigt. Landfrauen verbringen etwa 35 % ihrer Zeit mit landwirtschaftlicher Arbeit, 25 % mit anderen einkommensschaffenden Unternehmungen und 40 % mit häuslichen Tätigkeiten. Die meisten ihrer Bemühungen beruhen immer noch stark auf langsamen und ineffizienten Methoden und verwenden schlechte Ausrüstung. Darüber hinaus wurden Frauen oft von subventionierten Betriebsmitteln, Ausbildung und Krediten in landwirtschaftlichen Unternehmungen ausgeschlossen. Trotz des zunehmenden Einflusses von Frauengruppen in ganz Nigeria bleiben grundlegende Probleme bestehen. Victorias Forschungen zu Frauengruppen im ganzen Land ergaben, dass selbst wenn Frauengruppen neue Geräte anschafften, viele bald von Männern abhängig wurden, um sie zu bedienen und zu warten. „Wir bevorzugen unsere alten, weil wir nicht verstehen, wie wir mit denen umgehen sollen, die uns gegeben wurden“, sagte einer von Victorias Antwortenden und spiegelte ein gemeinsames Gefühl wider. "Sie fallen zu oft aus und sind sehr schwer zu bedienen."
Damit Frauengruppen die Ausbildung erhalten, die sie benötigen, um neue Geräte zu erwerben, zu bedienen und zu warten, von denen sie tatsächlich profitieren, bringt Victorias Zentrum Ingenieure, Hersteller, Forschungseinrichtungen, lokale Handwerker, Lebensmitteltechnologen, Hauswirtschaftler und Frauen zusammen Landwirtschaft. Das Zentrum wird mit ländlichen Frauengruppen zusammenarbeiten, um sie dabei zu unterstützen, ihre Bedürfnisse zu recherchieren, einzukaufen, um das zu erwerben, was sie als notwendig erachtet haben, und die Frauen in der Verwendung der Ausrüstung zu schulen sowie die Frauen und/oder lokalen Handwerker zu schulen, sie zu warten. Victorias Arbeit hat auch viele andere Dimensionen, darunter: Erforschung und Entwicklung von Verarbeitungssystemen; Förderung der Verbesserung bestehender Betriebe; Angebot von Schulungen in Planung und Agro-Business-Management; und Förderung der Bildung lebensfähiger Frauenkooperativen.