ReginaldoHaslett-Marroquín

アメリカ • Main Street Project
2018年フェロー選定

28:22

The True Cost of Food: Q&A with Regi Haslett-Marroquin The Bill Is Already in the Mail

English

Regi Haslett-Marroquinは、米国の移民、若く、小規模で、新しく確立された農業起業家に、小規模で家禽を動力源とする（および惑星冷却）スケーラブルな再生農業システムのグローバルモデルの改良と推進に取り組んでいます。

人物

グアテマラの北部の熱帯雨林で極度の貧困の中で育ったレギは、世界のどこにいても、他の人に同じ苦しみをもたらす状況の緩和に貢献できるように、できる限りのことをすることに人生を捧げてきました。この生涯にわたるグローバルな仕事に、彼は無限の情熱と起業家精神の長い歴史をもたらします。 1992年に米国に移住する前にグアテマラに戻り、42のコミュニティから3,500人以上の先住民から工芸品を販売する組織のマーケティング部門を管理していました。彼が米国に到着すると、彼はいくつかの同様の事業を開始し、1995年にミネソタ州の主要なフェアトレードコーヒー会社の1つであるPeace Coffeeの設立、組織化、概念化、そしてその後の立ち上げと管理のプロセスを開始しました。 今日、ミネソタ州ノースフィールドにある彼の拠点から、彼の仕事は彼がグアテマラの彼の故郷の村と再接続することを可能にします。実際、彼は最近1日にわたるワークショップを実施し、この地域の12,000人の消費習慣が、毎年正味125万ドルがコミュニティを離れることを意味していることを示しました。同時に、参加者は、バナナ、アボカド、オレンジが育つ大きな裏庭がありましたが、生産性を最適化するために生産も組織化も管理もしていなかったと述べました。レギは現在、多数の生産システムの天蓋の下に家禽システムを導入することにより、彼の地域からのお金の流れを阻止することに直接関与しています。現在の推定では、有毒な投入物を排除し、富の流出を逆転させ、土壌中の炭素を隔離し、特に、そうでなければ地域から移住している若者のための機会を構築しながら、生産を6倍改善できることが示されています。文書化されていない移民として。 最終的な目標は、コミュニティが消費できる以上の生産を行い、余剰分を使用して、製品を南北の町に配布できる付加価値のある事業を支援することです。これまでのところ、レギは簡単なコメントをしています。「私は何も、誰とも戦いたくない。私はむしろ、物事を大規模に再構築する方法に取り組むことに集中し、責任ある地球市民が集まって異なる結果に取り組むように再び働きかけたいと思います。」

新しいアイディア

従来の農業は、労働者を搾取するだけでなく、最終的には地球の自然システムを枯渇させ、さらには害を及ぼします。自身がグアテマラからの移民であるレギは、米国の農業労働者（その大部分はヒスパニック）と小規模農家が再生食品システムの一部として経済的に実行可能で威厳のある生産的役割を世界的に上陸させるのを助ける再生農業のモデルを擁護しました。 これは小さな偉業ではありません。再生農業は、有機農業や従来の農業とは大きく異なり、開発段階では従来の農業と有利に競争しないことがよくあります。収入のほとんどを世界の他の国の食料に費やしている米国の消費者は、食料の生産、資金調達、食卓への持ち込みの方法を変えるための追加コストを支援することの価値をまだ認識していません。ただし、このパラダイムは急速に変化しており、新しい再生モデルの種類と量がさらに増えています。レギのモデルの天才の一部は、土壌の再生、積極的かつ継続的な除草、害虫の管理、施肥、土壌の処理、文字通り地球の冷却などの追加の立ち上げ作業の一部が、鶏によって行われることです。 ミネソタ州の100エーカー以上のデモンストレーションファームから、中西部、中央アメリカ、メキシコのいくつかの初期採用者を通じて、在来の多年生植物と植物作物の相互依存的な混合物が栽培され、在来のキャノピー（中西部のヘーゼルナッツやエルダーベリーの茂みなど）を形成します;またはグアテマラの森林、ナッツ、下層植生の食品種）は、勤勉な鶏を日陰にして保護します。 Regiと彼のチームは、移民の「農業従事者」が小規模農家向けの世界的なデモンストレーションとして、中西部地域全体およびそれ以降に独自の小規模農場を設立するのを支援するモデルを改良しました。さらに、彼らは、農民、非営利団体、農民組合、市民、公共、および業界のリーダーのネットワークを通じてモデルの普及を拡大し始めました。それらのそれぞれは、構成国で多数の1.5エーカーおよび3エーカーの「生産ユニット」に加えて、穀物生産、家禽加工、付加価値製品などの関連する積み重ねられた企業部門に到達できる複製プロセスの推進を支援しています。 Regiのモデルは、新進の起業家によって全体が観察および複製され、投資家や消費者に迅速に理解されるのに十分なほど離散的です。これは、再生農業のコア原則に染み込んだ農業従事者の波であるだけでなく、他の人をネットワークに招待し、提供物を集約し、さらには建設に向けて規模を傾けることができる規模で競争を開始できることを意味します実際の再生農業産業部門。システムのすべての運用面を垂直統合しながら、ガバナンス、所有権、および制御をシステム内のプレーヤー全体に水平に分散する計画により、スケールアッププロセスを高速化し、競争上の優位性のコアセットを構築するために重要な機械効率と所有権構造が保証されます。と市場の差別化。 モデルの中心は、家禽の飼育方法を再設計して、コストを安定させ、さらに手頃な価格を維持しながら、より高い品質、栄養密度、味を提供することです。この再設計には、小規模農家の環境でコストを削減し、生産性を向上させるための農家向けの戦略も組み込まれています。これは、効率的なエネルギーベースの農家管理科学と技術を念頭に置いたエンジニアリングによって行われます。このアプローチは、接続のソーシャルウェブの復元（社会再生）をサポートし、作成された富の構築、配布、再投資（経済再生）、および土地への原生林と多年生の覆いの復元をサポートします。これにより、水が保護され、土壌が構築され、隔離されます。炭素を生成し、地域の自然の生態学的回復力を再構築します（生態学的再生）。これらのトリプルボトムラインの結果の鍵は、鶏が何百万年もの間進化した自然の生息地（ジャングル）を取り戻し、それを農村経済の回復、貧困と飢餓の解決、重要な地域の再植林という現代の課題に結び付けることにあります。人間の生存のために。この種の結果を提供する能力が、システムを設計上競争力のあるものにし、産業部門として革新的なものにします。

問題

米国および世界中のほとんどの食品は、農村地域の天然資源と人的労働を利用する方法で栽培および/または収穫されています。土壌であろうと労働者であろうと、最初に屈服する傾向は、より大規模で統合された農場がより多くの汚染とより栄養価の低い食物を生み出し、より大きな機械化、農村地域の過疎化に向かっています。これが進歩の代償であると主張する人もいるかもしれませんが、Regiは2つの特定の問題を指摘しています。 1つ目は、「退化的な農業慣行は、世界の水質汚染、土壌生産性の損失の基盤であり、気候変動を引き起こすガス排出量の少なくとも3分の1の原因であり、二酸化炭素の最大300倍の毒性と生命への損害をもたらします。 。」そして第二に、「企業の食料システムと政府は小規模農家を追放した」（そのうち5億人が世界の食料の70％を25エーカー以下の土地で生産している）、これらの農家はレギによれば、 「成功への最も重要な鍵の1つであり、農村部の貧困、飢餓に対する解決策の基盤であり、気候変動を引き起こす農業の役割に対する真にスケーラブルな解決策です。」 グアテマラで農学者として、また米国で経営管理の訓練を受けたRegiは、農民をエネルギー管理者、機能している農場や地域を生態系と考えています。彼は、「農民として、私たちは何も生産しません。自然は生産します。私たちは、非食用エネルギーが、土壌からニンジンへ、穀物から卵や鶏へと、食用エネルギーに変換されるプロセスを簡単に管理します。これを理解すると、可能性の全世界が開かれます。そうしないと、エネルギーを浪費し、その結果、土壌、水路、空気に大量の不要な汚染エネルギーを放出するという、線形の入力ベースおよび出力ベースの考え方に陥ります。」彼の従来の農業に対する見方は、単一栽培の畑は信じられないほど非効率的であり、畑に汲み上げられた過剰な肥料を含む多くのエネルギーが「水系、土壌、大気への大量の栄養素の排出を生み出す」というものです。農業の問題はエネルギーの問題です。なぜそのような非効率的なシステムが続くのですか？レジは3種類の助成金を指摘しており、それらはすべて手に負えない農場のロビーによって厳しく保護されています。減税、関税、連邦プログラムなどの公的助成金。水への汚染や土壌の枯渇などの環境外部性は費用がかからないという点で、環境補助金。労働補助金は、システム全体で安価な労働が許可されていることもあります。これは、食品および農業システムで働く3,500万人の半数以上がラテン系であり、その多くが完全な市民権を拒否されているため、脆弱で実行されているためです。搾取と乱用のために意図的かつ体系的に準備されたシステムを効果的に作成します。 レギは、「私たちの食糧と農業のシステムは修正する必要がなく、別のものと交換する必要がある」と信じています。これが、多くの善意にもかかわらず、産業システムが世界の飢餓を解決することを期待する現在の修正メニュー（その主な目的が常に利益を上げることである場合）が失敗し続ける理由です。時が経つにつれて、Regiは、市場システムを変更または微調整する取り組みは、有機的な指定を取得できる有毒な投入物の排除、人道的に引き上げられたラベルの下でのケージの排除、または禁止などの排除または禁止のいずれかで行われることを観察しました閉じ込められた動物の飼養操作のような特定の慣行の。たとえば、鶏を飼育している人にとって、排除や禁止を通じて持続可能性を高めるためのこの漸進的な行進は、命題を失うことです。ちなみに、カリフォルニアでは、養鶏業者は、ケージのない基準が導入されたときに、幅3インチを追加し、より厳しい規制を満たすために、すべての鶏舎のリハビリを終えたところです。それらの投資は洗浄でした。底辺への競争に巻き込まれた人は誰でも、壊れたシステムを修正しようとしていることにすぐに気付くでしょう。 では、農業と同じくらい大きなシステムをどのように置き換えるのでしょうか。あなたは小さく始めます。しかし、小規模農家、個々の農業労働者、そして長距離で真の変化を引き起こす多数の能力にもかかわらず、意欲的な農業起業家でさえ、大きな体系的な課題に直面しています。レギの本拠地であるミネソタ州では、多くの農業労働者がヒスパニック系であり、連邦の貧困ライン以下で生活しているヒスパニック系ミネソタ州の割合は、すべてのミネソタ州の2倍以上です。そして、これらの家族の多くはラテンアメリカやメキシコでの農業の経験があり、農業でのキャリアを望んでいますが、土地、信用、運転資金へのアクセスの欠如、そして現在の食糧生産システムの構造は、農業での生活賃金と安い労働力の提供を超えて移動します。

戦略

2016年に本格的に開始されたRegiは、小規模農場の所有物を再生可能な家禽中心の世界的な運動に移行および変換するのに役立つモデルを改良しました。彼は、農業が再生可能であるためには、動物が自由に提供する「労働」（継続的な除草、害虫の管理、施肥、土壌の処理）だけでなく、動物が提供するタンパク質やその他の製品にも動物を組み込む必要があると考えています。グローバルレプリケーションの設計において、ニワトリはほとんどの文化や生態系に適合し、普遍的な存在感を持っているという点で、ソリューションの明確な部分になりました。彼らの短命、経済サイクル、そして健康的なタンパク質（卵と肉の両方）を提供する能力は、伝統的な知識が体系的に再編成されている限り、世界的な飢餓と地方の貧困に対処する家禽中心の戦略の利点のほんの一部ですそして、スケーラブルで標準化された検証可能なプロセスを生成するために再展開され、小規模ファームの大規模システムに集約できる調整されたシステムの下で展開するように編成されました。 その出発点から、Regiは自然エネルギーの流れを追跡し、鶏の自然な傾向と強みを再生するシステムを設計しました。鶏はジャングルの鳥として進化したので、今日、世界で最も持続可能な養鶏場の1つを見ると、炭素を隔離するだけでなく、健康的で多様な食品を提供し、実際に地球を冷やすのに役立ちます。さまざまな多年生および年間の食用作物で作物（中西部上部のヘーゼルナッツの茂み）、虫を探し、土壌を処理し、「TreeRange」の日陰、快適さ、安全性から作物を肥やす放し飼いの鶏が散在しています™」ファーム。 鶏肉は世界的に遍在しており、主要な基準セットを世界中に適用できますが、食用作物や地被植物の組み合わせは、古代の食品や経済的に価値のある在来種に対応するために必然的に変化します。あらゆる地域の誰かが作物の適切な組み合わせを見つけるのを助けるために、Regiは、経済的、環境的、社会的可能性を三角形の形式で評価するための非常に直感的でインタラクティブなルーブリックを設計しました。 「それはネイティブですか？」、および「それはコミュニティによって広く受け入れられていますか？」このプロセスを実行する各作物は、図上のその場所にマッピングされます。中心が近いほど、各質問との整合性が高くなります。モデルが普及しているグアテマラ北部のような場所では、バナナ、ユッカ、ヤムイモ、生産性を高め、地元の市場の需要に適合し、食料安全保障を提供し、土地（そしてそれとともに、鶏の自然生息地）の多年生の覆いを置き換える他の12の森林種。 このモデルよりも持続可能性、人道的、またはエネルギー効率を高めることはできないため、農家が「持続可能性」ベンチマークを達成しようとしているときにセクターが「持続可能性」ベンチマークを移動するリスクが排除され、「アグリプレナー」が導入されます。レギが指摘するように、「自然は物を生み出すことができる唯一のものであるため、訓練を受けた人は彼らの役割に集中することができます。私たちにできる最善のことは、プロセスを管理することです。」 ある意味で、個々のメカニズムは画期的ではありません。しかし、これが特に興味深いものになり始めたのは、このモデルが、システム的に不利な立場にあるグループが、フードシステムで経済的で威厳のある生産的な役割を獲得すると同時に、このアイデアのグローバルアンバサダーになるのをどのように明示的に支援しているかです。この包括的なアプローチの2つの主要なプロングをリストするように求められた場合、Regiは、最初に（上記のように）公正で持続可能な副産物を伴う農業のモデルを指摘し、次に作業の大部分を行う「エネルギー管理者」による公平な所有権を指摘します。現在のシステムでは最も見過ごされています。この面で、Regiと彼のチームは、この主にヒスパニック系の労働力の文化的強みを活用し、構造的人種差別に関連することが多い課題、つまり土地、運転資金、マーケティング、ビジネスサポートインフラストラクチャへのアクセスの欠如に対処する革新的な農業従事者トレーニングプログラムを作成しました。 、および集中トレーニング。 トレーニングは、コミュニティの構築と実験的な農場学習の機会から始まり、教室とフィールドトレーニングに進み、システム内で企業を立ち上げる際のラップアラウンドサポート（および共同所有権）で終わります。ツインシティーズの南45分の100エーカーのデモンストレーションファームから、近隣の独立経営のファーム、そして無数のパートナーシップ（起業家に鶏小屋を建設するための資金を貸すことができるShared Capital Cooperativeなど）を通じて、卒業生を選抜するCompeer Financial運営ローンや資本ローン、または農場の購入と土地の移行をサポートするIroquois Valley Farmsに申請することで、生産ユニットの設計と農業従事者の機会とオンボーディングを改善しただけでなく、現在、中西部の州。 サウスダコタ州のパインリッジリザベーションにある稼働中のデモンストレーションおよびトレーニングファームは、ネイティブアメリカンのコミュニティを引き付ける上で重要なステップとして機能しました。メキシコのグアナファトにあるメキシコのサンミゲル地域とレギの出身地であるグアテマラにあるViaOrganicaと提携して立ち上げられた農場は、システムを拡張するだけでなく、学習の速度を上げてデザインを磨くことを目的とした複製戦略の例です。さまざまな経済的、社会的、生態学的条件に適用されます。トレーニングを受けた後、農業従事者は1.5エーカー単位で土地にアクセスするだけで済みます（各ユニットのサイズ。ファームあたりの理想的なユニット数は、ファームが存在する地域および地域の経済的、社会的、生態学的条件に基づいて計算されます。展開）そして、獣医サービス、事業開発、付加価値処理、輸送、資金調達、再生家禽基準、ブランディングおよびその他のサービスの形でサポートシステムの展開をサポートするのに十分なビジネス活動を生成する地域クラスターの形でオンラインになる。 これまでに、米国のほぼすべての州、メキシコ、グアテマラ、ニカラグア、パナマ、コロンビア、ホンジュラス、カナダから3,000人を超える専門家と訪問農家が、正式に訓練を受けた数百人のデモ農場を訪れました。 さらに意欲的な農業従事者とつながるために、Regiは世界中で重要なパートナーシップを模索しています。そのようなパートナーシップの1つは、アイオワ州フェアフィールドにあるマハリシ経営大学で、システムの背後にあるすべての資料を統合し、世界中のできるだけ多くの人々にリーチできる学位取得者と農民のための教育プラットフォームを構築することを目的としています。レギが積極的に育成している他の重要なパートナーシップには、ケレタロ大学（メキシコ）、チャピンゴ大学（メキシコ）、ラファエルランディバル大学（グアテマラ）、サンカルロス大学（グアテマラ）、国立農業中央学校（グアテマラ）、ザモラノスクールオブ農業（ホンジュラス）、および地球大学（コスタリカ）。 今日の持続可能な農業でさえ大規模に従来の農業の実行可能な代替物になる能力が限られているというRegiの鋭い批判の1つは、農場レベルのすべてが高水準の持続可能性に保たれている一方で、残りの経済システムは輸送業者から販売先のスーパーマーケットまで、個々の農家が依存しているのは、透明性、公平性、または地方の富の創造という持続可能な原則に明確に一致していません。したがって、Regiのモデルでは、農場単位は可能な限り持続可能であるだけでなく、輸送業者、加工業者、マーケターなどのより広い構造はすべて、農家、消費者、および企業による協同組合の統治と所有のために設計されています。真ん中。そして、それらは大きいです。従来型と競争するために、Regiは、システムが公正であり続けることを保証するために、特に小規模農家によってガバナンス、所有権、および制御がサプライチェーン全体で共有されることを保証しながら、大きなプロセッサーを作成する必要性を理解しています。助成金提供者は、モデルを改良し、サポートシステムやインフラストラクチャを含む地域的およびグローバルな拡張を展開するローカル作業に資金を提供することにより、小規模な農業従事者が負担する投資の「リスクを軽減」するための招待に取り組んでいます。 これらの目的に向けて、Regiは現在、最高農業システムおよび戦略責任者の称号を保持しており、いくつかの非営利団体にまたがっています。過去10年間の彼の専門家であるメインストリートプロジェクトは、モデル、デモンストレーションファーム、および教育マンデートを引き続きホストしています。 Regeneration AgricultureAllianceとRegenerationInternationalは、業界レベルの調整とインフラストラクチャ構築のための大規模なプラットフォームの下で地域全体を統合するように設計された別個のエンティティです。 （さらに、Regiと他の3つのパートナーは、最終的に全国展開することを目的とした「TreeRange™チキン」ブランドを開発したRegeneration Farms LLCを立ち上げました。2018年6月の立ち上げイベントと戦略的計画セッションで、大小さまざまな代表者が参加しました。食品会社、農業従事者、地元の非営利団体であるRegiは、ブロイラー全体の約5％に相当する4億4000万羽の肉用鶏（卵の生産は言うまでもなく）を生産し、マーケティングと流通に成功させるという彼の複数年の目標を中西部の代表者と共有しました。各州の貢献は、組織的および物理的インフラストラクチャを持続的にサポートするために、クラスターごとに少なくとも1,000万羽のブロイラーを生産すると予想される農家の地域クラスターを通じて組織されます。これは、Regiが計画している規模です。そこにたどり着くまでに10年以上かかるため、Regiは、この5％の転換点に到達することで「このシステムの拡張性の加速の始まりと、例外ではなく標準になるためのプロセスの開始。」 そこから、小規模で持続可能な移民農業従事者とその勤勉な鶏の例に従って、Regiは、世界中の5億人の小規模農家と3億7000万人の先住民にできるだけ多くの人々に手を差し伸べることに焦点を当てます。まだ全世界の陸地の20％を占めています。これを確実に実現するために、RegiはRegenerationInternationalの下に再生家禽システム展開部門を設立しました。これはシステムが進化し続けるにつれて機能します。レギは、小さな農民や先住民、つまり土地につながり、土地の保護と再生に取り組むのに十分な賢明な人々が私たちの最善の希望であり、これが私たちの残りの人々を助けるための最良の方法であると固く信じています。よく食べて地球の生態系を支えますが、農業はしないでください。